Рациональное питание детей дошкольного возраста – необходимое условие их гармоничного роста, физического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагополучных факторов внешней среды. Правильная организация питания ребенка предусматривает поступление в его организм всех необходимых пищевых веществ (а именно – белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в достаточном количестве. Поэтому для поддержания здоровья и активности детей в нашем детском саду уделяется особое внимание организации питания.

Основным нормативным документом, регулирующим организацию питания в ДОУ, являются санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных и организаций" (утверждённые главным государственным санитарным врачом РФ от 15.05.2013г. № 26) ;

Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда  СанПиН 2.4.1.3147-13 (утверждённые главным государственным санитарным врачом РФ от 19.12.2013, № 68); 

Питание в детском саду организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем ДОУ, рассчитанным на 10 дней с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. На основании этого составляется ежедневное меню, где указаны название блюда и объёмы порций для детей разного возраста. У нас организовано четырехразовое питание, соблюдается примерное распределение калорийности по отдельным приемам пищи.

Предусмотрено ежедневное использование в питании детей таких продуктов как: молоко, кисломолочные напитки, мясо, рыба, картофель, овощи, фрукты, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки, кондитерские изделия и другие) включаются в рацион 2-3 раза в неделю.

 В случае, когда у ребёнка выявлены противопоказания к употреблению отдельных продуктов, для него соблюдается специальный пищевой режим. 

Правильная кулинарная обработка позволяет максимально сохранить их пищевую ценность, повысить усвояемость и придать пище приятный внешний вид, вкус и запах. В питании воспитанников нашего детского сада используются отварные, запеченные, тушеные блюда, так как возникающие при жарке продукты окисления жиров могут вызвать у детей раздражение слизистых оболочек ЖКТ. Усвояемость пищи зависит от ее органолептических свойств, поэтому она должна быть не только правильно приготовлена, но иметь приятный вид и запах, что в значительной мере повышает аппетит ребенка.

Рационально питаться дети должны не только в детском саду, но и в семье, поэтому только совместная работа даст положительный результат.